1、木耳——色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。
2、猴头——是中国传统的名贵菜肴，菌肉鲜嫩，香醇可口，是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一，有“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”之称。
3、蕨菜——食用部分为未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。
4、黄芪——国家三级保护植物，黑河的土特产届大名鼎鼎，因为黑河毗邻着众多山脉，自然拥有宝贵的黑土物产。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
5、刺五加——根皮祛风湿、强筋骨，泡酒制五加皮酒(或制成五加皮散)。根皮含挥发油、鞣质、棕桐酸、亚麻仁油酸、维生素A、B1。
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