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阿塞拜疆Asaibaijiang

阿塞拜疆历史上曾是东西方民族和文化的融合交汇地区,留下了不同风格的遗迹,引人入胜。

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阿塞拜疆有什么特产值得买

欣欣阿塞拜疆旅游  2020-09-01  来源:互联网

    游罢巴库古城的世界文化遗产,领队彼德带领团友参观阿塞拜疆另一文化遗产——里海渔市场,实践他许下的诺言,为大家实地介绍“珍贵的里海黑钻——鱼子酱。

    鱼子酱是里海中特有的鲟鱼卵所制成的珍贵食材,全球将近百分之九十的鱼子酱来自里海,土库曼、哈萨克、阿塞拜疆、俄罗斯和伊朗皆与里海接壤,其中,伊朗所制造出产的野生鱼子酱最为著名,伊朗生产超过50%的里海鱼子酱,伊朗的鱼子酱工业因为有政府监管,制作技术佳且质量稳定,故公认为世界质量最好的鱼子酱,制作完成的鱼子酱依等级分装封存后,直接送到由国家管理的仓储存放。

    由来自欧洲各地的高级饭店、餐厅专业人员进行公开竞标作业后即销往国外,伊朗是世界最大鱼子酱出口国,每年平均出口430吨,而美国是最大进口国,每年平均进口295吨;在欧美,100克的鱼子酱要价700美元,每年全球合法的鱼子酱贸易额高达1000亿美元。

    如此珍贵的高级特产,当然买不起,幸好还是找到心头好,也是从海里来的——里海的盐!

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