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东营旅游Dongying
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东营位于山东省北部黄河三角洲地区,中华民族的母亲河——黄河,在东营市境流入渤海。

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山东东营有什么地道美食推荐

欣欣东营旅游  2020-10-12  来源:互联网

    1、黄河口大闸蟹

    黄河口大闸蟹,学名中华绒螯蟹,俗称毛蟹、清水蟹等。被1999年和2001年中国国际农业博览会认定为名牌产品,有位非著名人物说过:不吃黄河大闸蟹,纵使英雄也枉然。

    2、广饶肴驴肉

    广饶肴驴肉悠久历史,相传南宋年间,乐安关帝庙落成,盛筵之上,唯肴驴肉受人青睐,被推为百味之冠,清同治十二年,肴驴肉奉诏纳入京城宫御膳房。正宗肴驴肉出自广饶县的崔家肉铺,如今以“福盛”老字号得名的福生、富胜、复升大都继承了古老的传统工艺。近年为方便游客携带保存,采用了真空包装,各大商场、超市有售。

    3、利津水煎包

    利津水煎包始于清代,扬名于民国年间。为发面煎包,分荤、素馅两种,包子下锅后经煮、蒸、煎三道工序而成。其特色在于兼得水煮油煎之妙,色泽金黄,一面焦脆,三面嫩软,皮薄馅大,香而不腻。东营各小餐馆均可品尝,10元左右一盘。

    4、史口烧鸡

    史口烧鸡学名叫史口五香肴鸡,是山东省东营市东营区史口镇的特产。史口镇五香肴鸡的配料及制作工艺独特,色鲜形美,醇香可口,已有一百多年的历史。

    5、黄河刀鱼

    黄河刀鱼的故乡在黄河口一带,因其形似利刀而得名。其实,刀鱼的学名叫刀鲚鱼。在黄河口,当地人称其为“倒鱼”。历史上,黄河几经改道,但黄河刀鱼总是顺河而去又沿河而来。长江口和海河口虽然也有刀鱼,但总不及黄河刀鱼量多,味美。清淡鲜香的海鲜美味,里嫩外焦、脆嫩爽口的黄河刀口鱼,各少数民族的风味菜,以及当地农家的煎饼,无不让人闻香止步,流连而忘返。

    6、北岭丸子

    利津北岭丸子,是当地人民举办重大宴席时备受推崇的一道名菜,它来源于民间传统的烹饪技术。二十世纪七十年代前,它只出现在个别家庭宴席上,进入八十年代后,是北岭乡陈、赵、岳、李四家先后把北岭丸子这一地方名吃推向市场,并逐渐做大作强,成为利津饮食文化的代表。

    7、孤岛鲜鱼汤

    孤岛鲜鱼汤,因汤浓色白、鱼肉鲜嫩而远近闻名。现在,在孤岛经营鲜鱼汤的不少于几百家,来这里品尝鲜鱼汤的人是车水马龙,门庭若市,给孤岛增添了一道亮丽的风景线。传说唐代有本地王姓老人做鲜鱼汤救济薛仁贵,从此,鲜鱼汤便在黄河口流传开来。

    8、王祥卧鱼

    临沂城北有一村庄,此村青年王祥,其继母病卧突然想吃鲤鱼,但王祥无钱购买,时置隆冬,河水冰封,王祥便到村西河内横卧冰面上,欲以体温暖化冰面捕鱼。王祥之举感动上苍,一鲤鱼破冰而出。王祥喜获鲤鱼,其母食后病情逐渐好转,后人遂将村更名为孝友村,河为孝河。东营厨师以此典故烹制了“王祥卧鱼”,菜特点是汤色奶白,口味鲜醇,营养丰富。

    9、蛋黄明虾

    将面包放平,把虾、蛋黄放在上面,再放上虾胶、猪油,做好粘鸡蛋、生粉,炸制而成,即可食用,外焦里嫩,有浓郁的蛋黄香味。东营是对虾的集中生产地,此菜在东营各大小饭馆都吃得到,时价30元左右一盘。

    10、龙居的丸子

    龙居肉丸历史悠久。据传宋太祖赵匡胤曾在龙居小住,喜欢这里的肉丸子,便赐名“龙居的丸子”。此菜精选家畜后腿精肉,用纯正的黄河水氽制而成,具有高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点,东营大小餐馆均可品尝,20元左右。

    其实,东营美食远不止这些,马场酒、河口凉皮、机场月饼、钻井海带面、黄河口文蛤、西宋蜜桃、龙居桑葚等等等等,综合本土特点和影响力,只遴选10种,如果想全部品尝一遍,有三个必要条件,第一住在这里,第二有强大脚力,第三有吃货的不懈追求。

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