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威海是中国大陆距离日本、韩国最近的城市,甲午战争后被列强侵占并回归祖国的“七子”之一。

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山东威海有什么地道美食

欣欣威海旅游  2020-10-20  来源:互联网

    一、威海炸甩

    先来一个口味“淡”的,威海炸甩,也可以叫乳山炸甩,不知道是从哪里起源的,反正是威海人们的最爱,尤其是中小学生,放学后的第一件事,不是回家跳皮筋、也不是着急打游戏而是骑上自行车赶紧到路边抢上几串炸甩。

    炸甩可以炸很多,蘑菇、卷心菜、茄子、鱼豆腐、甜不辣等等,但是最为好吃的还是炸豆蔻、炸鸡架,那小油一空,辣酱一刷,简直是此物只为天上有。

    二、爆炒天鹅蛋

    一听到天鹅蛋不少游客会认为这是国家一级保护动物吧,怎么能吃天鹅蛋呢,这不是很残忍啊;威海还有天鹅啊,这得养多少天鹅还能达到供应量。

    其实天鹅蛋学名紫石房蛤,是一种个体很大的贝类,是珍贵的海产品佳肴。味道极其鲜美,早先渔民为了形容它的鲜美就称它为“天鹅蛋”。

    天鹅蛋适合爆炒、做汤、调馅等都是可以的,配料如葱、姜、蒜爆锅后上下翻炒,淋上香油爆炒更是美味哦!烤、酱爆也都是很美味哦!

    三、炸豆虫

    豆虫绝对是一盘营养价值极高的菜品,这都是当地老乡们款待贵宾特色菜,这绝对代表了对来宾极大的欢迎,要知道这豆虫可不是随便就能吃到的。

    如果不是出去市场买,村民们大都自己上山上去抓,这跋山涉水就不说了,炎热的天气加上满山的蚊虫足以上不少住城里的朋友打退堂鼓,所以一旦吃农家宴看到这道菜,千万不要因为害怕而失了礼节哦,这可能村民们的满腔热情和辛苦换来的。

    四、炸知了/知了猴

    炸知了也是一道名菜,而且还是一道贵菜,这知了的价格可不便宜,平均每只知了大概要到1-2块钱,知了在蜕变之前这儿叫知了猴,比知了还贵,但是比知了更嫩、更香、更好吃;小时候经常和一面团,带上竹竿,粘一下午知了,晚上带上手电筒,挨个树洞子底下捡知了猴,既是乐趣又有美味。

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