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山西大同有什么地道美食

欣欣大同旅游  2020-11-03  来源:互联网

    刀削面入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。

    大同泡泡油糕色泽金黄、表皮膨松,如轻纱制就、蝉翼捏成。

    大同百花烧麦烧麦上端制成牡丹、芍药、秋菊等9种花形,馅内浇以相应的花形果汁,鲜而不腻。

    大同羊杂有荤有素,油而不腻,质醇味美,捞出锅来热气腾腾,香气袭人,具有驱寒、暖胃、舒身等功能,是一味较好的食疗保健食品。

    浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口,像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”,吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特,堪称北岳一绝。

    米面摊黄晋东南、晋中等地区的家常小吃名品。具有金黄的色泽,香醇酥嫩,易于消化的特色。

    柳林碗团小碗蒸熟,熟后晾凉,可从碗中脱下。在柳林方言中,“团”、“脱”、“秃”,音节相似。但人们大多喜欢碗团这个名字,象征团团圆圆。

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