三花酒
酿造历史悠久，现有桂林牌和吴刚牌两种。常饮可健脾胃，助消化，活血益气。因在摇动酒瓶时，只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花，入坛堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故又名为“三花酒”。
介绍：米香型小曲白酒，酿造历史可追溯到南宋。原由“师司公厨”酿成，后传入民间。因 蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者， 酒花细， 起数层， 俗称“三熬堆花酒”， 简称“三花酒”。无色透明，蜜香清雅，入口柔绵， 落口爽洌， 回甜，饮后留香。适量饮用，可提神， 活血，有益健康。
桂林豆腐乳
做工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套，选材也讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，乳味道鲜美奇香，营养丰富。
桂林辣椒酱
因配料有别而品种有异。桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用佐餐，还可作调味用。桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用提味，还可作调味用。
龙脊辣椒
龙脊梯田那里的村民种的辣椒真的是无公害哦，去过的朋友都知道，龙脊辣椒姿色鲜艳、肉厚籽少，香味也很独特诱人，那种干辣椒，拿来棒在手上能闻到自然的香辣味。龙脊椒除了能挥发芳香油外，还富含辣椒素和多种人体所需维生素，能提神开胃、驱寒气，是一味非常独特的佐餐加料。它在阳朔没有卖，在桂林也没有卖，这个只有在龙脊才有卖，喜欢吃辣的朋友一定不要错过。
沙田柚
沙田柚俗称金钱兜，有“天然罐头”的美称。
广西容县沙田乡产的一种地方特产柚子，与一般的柚子不同的是，它果肉水分足、果皮可制蜜饯，也可加工风味独特的菜肴。
阳朔最传统名特果品，以优良的品质享誉国内外市场。该果色泽金黄亮丽，果大皮薄，肉厚，清香脆甜，爽口化渣，富含维生素C，并具有止咳、化痰、润肺、醒酒之功效。因其极耐储运，素有“天然罐头”之美称。
荔浦芋
因原出于桂林荔浦县而得名，剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，故又称槟榔芋。芋肉色白、质松软者为上等。口感香糯松粉、略带甜味，可与肉类同煮，也可切片入火锅烫食，或者做成芋末丸子也很好吃。最常见的吃法是用荔浦芋扣肉。
罗汉果
其块根形似佛肚。瓜果椭圆形或球形， 表面生有淡黄色柔毛，是我国特有的一种珍贵葫芦科植物，以桂林永福和临桂两县所产最为著名，永福龙江为最佳。罗汉果素来就有良药佳果的称号，具有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效，可治急慢性气管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。罗汉果的果实里还含有丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素，用途很广泛，目前已经畅销海外，并在国际市场上得到很高的声誉。
板栗
传统名优果品，以其粒大、果皮亮、肉质粉、香甜细腻，并具糯性而著称。农历八月十五前后采收，晒干后可常年保存。
阳朔是广西产板栗最多的县，最高年产量1200吨。中果红板栗品质最好， 主产于阳朔平洞口、古板等地。板栗生食清香脆口，熟食常用于包粽子、蒸年糕、做 八宝饭、焖肉等。沙爆板栗， 具有特别的香甜味。因其是多年生木本粮食植物，一年种数十年收，民间称之为“铁杆庄稼”。
金橘
金桔是兴坪乃至阳朔县传统名优水果，已有二百多年栽培历史。我国稀珍水果之一，素以“皮薄、色黄、味美”著称。全县栽植面积8000多亩，年产量达600 万公斤，产量和品质位居全国之首。 因独特的气候、土壤条件，阳朔金橘果大、色泽金黄、质脆味浓、清香甘甜，富含多种维生素，具有清痰化气，止咳润肺之功 效，果实可鲜食，也可加工成蜜饯、果脯。农历的霜降后采收。分鲜果与保鲜果两种，可用竹筐、纸箱、塑料框包装。主要产于阳朔兴坪镇大坪村委境内。
柿饼
阳朔柿饼是阳朔县的四大名果之一，栽培历史悠久，其果呈心脏形，果顶似牛心。其果质肉厚皮薄，甘甜清脆，汁多无子。柿果采后经3—6天脱涩处理，加工成柿 饼，肉质干爽，味清甜且存放久不变质。阳朔县柿饼畅销区内，远销闽、粤。阳朔县的柿子对土壤，气候的适应力广，耐粗放管理，忌积水，喜光，成花容易，座果 率高，嫁接苗一般栽植后3年投产。全县共栽植面积2.5万多亩，产量8500吨，于9月中旬—10月下旬上市。提供优质果苗和果品。柿饼便于储存携带，为 旅游、待客、馈赠的传统佳品。柿饼经过加工熬制，可治疗便血和老年咳嗽，对肝炎病患者也有一定的疗效。
马蹄
马蹄，又称荸荠。市区卫家渡、王家村、东山和窑头出产的最著名。桂林马蹄皮薄、肉厚、色鲜、味甜、清脆、化渣。通常它可当水果生食或煮食，也可制成马蹄粉、糖水马蹄、马蹄糖、马蹄酒、马蹄粉丝、马蹄饴糖等，吃起来都非常爽口，而且有一定的润燥作用，火气旺的人适合多吃。
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