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黄山旅游Huangshan
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黄山,古称徽州,因境内有名山——黄山而更名,它是白墙黛瓦的徽派建筑聚集地,“文房四宝”中的“徽墨”便产于此。

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花山谜窟有什么好吃的_花山谜窟美食

欣欣黄山旅游  2012-08-06  来源:互联网
[导读] 花山谜窟不仅有美丽神奇的石窟风景,还有美味可口的美食。下面就由欣欣小编来为你介绍下花山石窟的美食吧。

花山谜窟美食:
         徽州臭鳜鱼是传统佳肴,已有两百多年的历史。鱼先腌后烧,肉似臭实香,嫩而鲜美,具有特殊的发酵香味。 “清炖马蹄鳖”是徽州传统名菜,一名“火腿炖甲鱼”,几百年来一直是脍炙人口的美味黟县腊八豆腐,每年腊月初八,黟县家家户户差不多都要晒制腊八豆腐乾隆盖印馃  相传乾隆皇帝下江南到歙县时,曾化装成平民买黄豆肉馃,很觉好吃。临走时送给饼家一枚小小的印章。饼家知道是乾隆后,便做一块形状像印章的砖块,盖在饼上招徕生意,至今这饼还保持这一古老的工艺黄豆肉 酥脆,非常可口徽州的城镇,春天到处是炒田螺的小吃摊,炒得沙沙作响香气扑鼻。这里的田螺个小肉嫩。味道特别鲜,剪去螺"屁股",配上作料入锅烧炒,吃时蘸上醋,味道颇佳。虎皮毛豆腐又叫徽州霉豆腐,是徽州的传统风味小吃,也可上筵席大餐。毛豆腐的制作考究,用来霉制毛豆腐的老豆腐,要色清如雪,刀切似玉,坠地不溢。
 

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