自唐代以来，牡丹之盛，莫过于洛阳，以“洛阳牡丹甲天下”的美名流传于世。宋代诗人欧阳修曾赋诗句“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇”来称赞洛阳牡丹。据有关史料记载，宋代的洛阳牡丹有一百多个品种，而且有不少名贵品种，其中的“姚黄”、“魏紫”，被誉为牡丹的“王”和“后”，尤为人们所喜爱。
宋中期，洛阳人种植牡丹、观赏牡丹已达到了空前的程度。司马光曾做诗将洛阳繁荣景象加以描写：“洛阳春日取繁荣，红绿丛中下万家，谁道群花如锦绣，人将锦绣学群花。”欧阳修在他的《洛阳牡丹记•风俗记》中作了更为详尽的叙述：“洛阳之俗，大抵好花，春时，城中无贵贱皆插花，虽负担者亦然。花开时，士庶竟为遨游。往往于古寺废宅有池台处为市井，张幄 ，笙歌之声相闻。”鄞江周氏的《洛阳牡丹记》中也有记载：“姚黄……故洛人贵之，号为花王。城中每岁不过开三数朵，都人士女，必倾城往观，乡人扶老携幼，不远千里，其为时所贵重如此。”著名诗人刘禹锡的《赏牡丹》中有：“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情，唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，就是对当时人们酷爱牡丹的真实写照。
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