太白山当地特产介绍：
太白酒 猕猴桃 秦岭香菇 周至核桃 灵芝 秦岭土蜂蜜
眉县特产，始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，闻名于唐李白，是我国最古老的酒种之一。选用优质高粱为原料，大麦、豌豆制曲做糖化发酵剂，配以土暗窖固态续渣分层发酵，混蒸混烧传统老六甑工艺精心酿制，酒海贮存、自然老熟，科学勾兑而成。其品质清亮透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。曾被列入《中国名酒传》，被评为"陕西名酒"、"陕西名牌产品等五十多项大奖。
主产于陕西秦岭山域内的眉县与周至县，生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培。猕猴桃是一种营养价值极高的水果,因而在世界上被誉为"水果之王"。
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有"山珍"之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有"植物皇后"。秦岭的生态气候很适合香菇的生长，生长的香菇主要特点有香菇的原始味道，肉质厚而鲜嫩，颜色好。
又名胡桃，有上千年的栽培历史，以"鸡爪绵"核桃为优。泰山核桃适应性强，果型椭圆，表面光滑，个大均匀，皮薄肉厚，出仁率在40%以上。泰山核桃仁含脂肪60~70%、蛋白质15~20%、碳水化合物10%，另含多种维生素和矿物质。可直接食用，或加工成食用油或工业用油，也可入药。中医常以本品为主，配合其他药物，治疗肾虚腰疼、肺虚久咳、气喘、大便秘结、病后虚弱等症。常食本品，可健脑、固齿、乌发、润肠。
根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，但现代文献及所见标本，多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇和多糖醇等麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类，又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。
秦岭是我国南北地理和气候分界岭，有得天独厚的优质蜂产品资源，被誉为"天然蜜库"。早在远古时期，中华养蜂始祖--炎帝之母就在秦岭一带始创养蜂。秦岭蜂蜜出自优良生态环境，以纯度高、品质优、无污染而享誉中外。秦岭土蜂蜜产量很少，纯度极高，比一般蜂蜜细腻得多，色泽金黄、口味独特、纯净无杂，同时它也是浓缩的天然药库，经常食用可防止咳嗽、失眠、心脑血管疾病、消化不良、便秘、胃肠病等，还可保肝护肝、防癌抗癌、延年益寿，不愧是"21世纪人类绿色营养宝库"。
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