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聊城位于山东省西部,是著名的历史文化名城。两千五百多年的历史造就了丰富的文化底蕴,文物古迹众多。

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聊城有什么好吃的

欣欣聊城旅游  2012-09-01  来源:互联网
[导读] 聊城有什么好吃的,如武大郎烧饼、潘金莲咸菜、临清托板豆腐、沙镇呱嗒、临清烧麦、临清什香面、阳谷水浒宴、阳谷蒸碗、张秋炖鱼......形成以“酱香、醋香、椒香、酸香”为特色,以浓香见长的鲁西菜风格。

聊城有什么好吃的

  聊城特色美食:武大郎烧饼、潘金莲咸菜、临清托板豆腐、沙镇呱嗒、临清烧麦、临清什香面、阳谷水浒宴、阳谷蒸碗、张秋炖鱼、郭屯炖鸡、阿胶养生上品宴

张秋炖鱼

  最早始于张秋南街李文端师傅之手,李文端过世后,其儿子李登诚继承父亲传统工艺,取名“张秋炖鱼”。由于李登诚膝下无子,祖传工艺被侄子李学敏所继承,一直延续至今。京杭运河漕运时期,雅号“小苏州”的张秋镇,“繁华压两京,舟车似潮涌,河中鱼虾鳞如玉,两岸鹅鸭白如云。”张秋镇又邻黄河堤岸,据《阳谷县志》记载,清顺治年间,黄河几次决口流溃张秋,大小河流与黄河相通,这就为鱼类的滋生提供了优越的条件。李学敏几代人就在这种条件下研制出倍受食客欢迎的“张秋炖鱼”。经他们炖出的鱼,风味与众不同,骨酥肉嫩,口味鲜香,回味无穷。

武大郎吊炉烧饼

  “武大郎吊炉烧饼”源于北宋年间,电视连续剧《武松》一剧中,武大郎挑着担儿在阳谷县城紫石街叫卖的镜头人人皆知。《水浒传》、《金瓶梅》两部古典名著中也多有描述。多少年来,阳谷人民一直作为传统地方名吃延续至今。在厨师的不断改进与创新下,使之成为现在倍受人们喜爱,做工精细,风味独特,便于携带,馈赠亲友之佳品。

阳谷水浒宴

  提起山东阳谷县,国人都不陌生,因为这是英雄武松打虎的地方,也是水浒好汉们张扬个性的舞台。水浒宴以《水浒》传说为蓝本而提炼美食情节,以历史故事为背景而延伸美食效果,通过宴会杯盏的传递而再现当年梁山好汉大块吃肉、大碗喝酒的气氛,同时追求席间烹饪的精益求精,让每道菜品都能津津入味。凡是享受过水浒宴的食客,无不被其美酒佳肴所陶醉,其中性情之人,还会产生群英聚会、入寨豪饮的朦胧幻觉。是所谓,仁者乐山,智者乐水,豪食者乐“水浒”也。

阿胶养生上品宴

  阿胶上品宴是山东鲁西风味菜中的一枝奇葩, 阿胶上品宴有“家常食养小吃宴”、“四季滋补宴”、“阿胶食疗宴”、“阿胶宴全席”等六个系列。阿胶宴全席美食单是阿胶宴档次最高的宴席食单,共有四干鲜、四果碟、四小菜、四冷碟、十大菜、二小吃(扣碗)、四小炒等30多道菜点。

沙镇呱嗒

  沙镇呱嗒闻起来——香,吃起来——酥,只不过看起来嘛,像一个鞋垫。所以沙镇呱嗒有一个外号——“鞋垫子”。它的颜色焦黄焦黄的,让人看起来便垂涎三尺了。把它拦腰切开,只见几层面儿里面透着雪白的鸡蛋和新鲜的牛肉,还能看见几撮葱和香菜哩!咬下一口,那叫一个香啊:牛肉的鲜美透着葱的香气,嚼一嚼,酥酥的,软软的,真可谓是外酥里嫩,香而不腻啊!

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