平顶山市地上地下资源丰富，气候温和，雨量充沛，无霜期长，适宜多种农作物和动植物的生长。
小麦和烟叶是两大优势作物，其中烟叶生产久负盛名，是全国三大烟叶产区之一。郏县红牛是全国八大良种牛之一，被国家定为红牛繁育和饲养基地。宝丰酒、紫砂陶等名优土特产驰名中外。
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平顶山特产
汝瓷
汝州是汝瓷的故乡，汝瓷造型古朴大方，其釉如“雨过天晴云破处”，“千峰碧波翠色来”，土质细润，坯体如侗体其釉厚而声如擎，明亮而不刺目，具有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之特点，被世人称为“似玉、非玉、而胜玉”。
汝瓷以名贵玛瑙为釉，色泽独特，有“玛瑙为釉古相传”的赞誉。随光变幻，观其釉色，犹如“雨过天晴云破处”之美妙，温润古朴。器表呈蝉翼纹细小开片，有“梨皮蟹爪芝麻花”之称。
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鲁山丝绸
鲁山地产，驰名天下者，当推鲁山丝绸。
其挺括程度、柔韧性能，优于桑蚕丝绸；其色泽柔和、丝缕匀称、绸面密实，东北柞蚕丝绸与之不能相比，具有良好的吸湿透气性，抑菌防腐，冬暖夏凉。
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霍集陈醋
据县志资料记载，霍集陈醋源于秦汉，兴于隋唐，盛于明清。汉光武帝刘秀亲封“宫廷御醯”，明成祖朱棣亲封为御用醋。
特点是风味独特，醇厚柔和，清香爽口，甘酸适度，体态澄清，色泽鲜亮，久存不败。
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鲁山张良姜
张良姜根茎皮肉深黄、有分枝12-20个，姜球多，节间短，排列紧密，扇状分布，姜球上部鳞片呈鲜红色。
芳香爽口，味辣质脆，能发汗、止呕、解毒、健胃，适合烹调，加工，以及用作医药制品。
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宝丰酒
宝丰酒历史源远流长。据史志记载，中国酿酒鼻祖仪狄造酒就在宝丰，距今已有4100多年的历史。到唐宋时期达到鼎盛，到处是“万家立灶，千村飘香”；“烟囱如林，酒旗似蓑”的景象。
宝丰酒是选用优质高梁为主要原料，以小麦、大麦、豌豆混合制曲，采取地缸发酵，清蒸清烧，陶缸贮陈，科学勾兑而成。
整个酿造工艺从“清”字入手，以“净”字收尾，具有酒液无色透明、清香芬芳、甘润爽口、回香悠长的特点。
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