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荔波有什么好吃的?

欣欣黔南旅游  2013-08-08  来源:互联网
[导读] 荔波有什么好吃的?荔波以环境好而著称,这里的食材也都是非常新鲜、健康的。具有荔波地方特色的美食有荔波烤鱼、臭酸、牛骨酸、笋果酸、酸肉、鱼包韭菜、米片等。

荔波以环境好而著称,这里的食材也都是非常新鲜、健康的。具有荔波地方特色的美食有荔波烤鱼、臭酸、牛骨酸、笋果酸、酸肉、鱼包韭菜、米片等。在当地的餐馆里都能吃到正宗的荔波美食。荔波县小吃街上有很多本地特色的餐馆。

荔波美食小吃推荐

水蕨菜

荔波水蕨菜主产于王蒙、朝阳、玉屏、捞村一带。水蕨菜在沃土可长至一尺余长,但通常情形仅五寸左右。水蕨菜味甜、鲜嫩。普通蕨菜味苦,口感粗。且可食部分仅为蕨芽。但水蕨菜通株可食,柔嫩可口。

腌酸肉

腌酸肉皮脆,肉鲜 ,味清香,酸度适中,食之不腻,能增进食欲。若在上面洒 一些干辣粉,味道会更棒。

鱼包韭菜

鱼包韭菜是水族的传统佳肴,是水族过节必不可少的一道菜。“鱼包韭菜”骨酥脆,肉肥细腻,鲜香可口,独具风味。

米片

米片乃荔波人过年时待客的食品。米片具有脆、酥、甜等特点,十分爽口。现荔波县旅游局已将米片作为风味食品,推向市场,甚受游客欢迎。

臭酸

臭酸又名丑酸,是荔波县最具特色的菜肴。北方有“闻起来臭,吃起来香”的臭豆腐,荔波的臭酸则不仅闻起来臭,看起来也新鲜,名儿还不雅,但吃起来却具有使人“一尝即喜,爱不释筷,印象深刻”的魅力。臭酸菜微酸奇香,十分开胃,因而很受食客欢迎。

油炸樟江鱼

油炸樟江鱼常见于荔波一些风味小吃摊上,部分景区也有少量小摊贩在供应油炸樟江鱼。油炸樟江鱼是取用樟江野生河鱼放于油锅中煎炸而成,味道极香而鲜嫩,基本上感觉不到一点腥味,建议来到荔波的游客品尝品尝,到其它地方可就没有机会了。

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