霞浦的美食很好吃，基本上以海鲜为主，有剑蛏、虾姑、弹跳鱼、墨鱼、白虾，海地龙等等，这里是滩涂的海鲜，不同深海、外海的味道，很鲜嫩。 早餐：县政府东面，兴业银行隔壁，邮局对面，有家做早餐的当地风味小食，“糊汤”，肉皮汤，牛肉片最地道。 宵夜：县城里里到处是大排档，但最大的一个大排档，在“野猫岭”，环岛酒店对面，也就是龙头路那。一排排临时搭起来的红色帐篷。
特别提示：由于霞浦人口味跟温州比较接近，口味会偏甜，如果不习惯，可以事先提醒店家。
霞浦好吃的美食
霞浦剑蛏
壳薄肉脆、鲜美异常，炖炒蒸煮均为佳肴。
糊汤
用米粉拌入淀粉，佐以虾米、肉片、尤鱼片等，加入特级鱼露而成。
可以去摆在南门头的汉光糊汤摊品尝，很有特色。
阿荼汤丸
汤丸：以糯米为原料，加麻油白糖馅，以筛制方法把馅筛入丸心，味清甜可口。
阿达元宵
以料精、味美、汤清、色白著称。元宵丸外壳用糯米加三成净冬米，馅用二刀后腿肉，配上等酱油、虾米、葱头油、白糖、味精等。
现设在茶亭头的饮食店仍经营元宵丸，可以品尝。
牡蛎饼
这里的牡蛎是渔民们每天早上天蒙蒙亮就从海边子挖出新鲜的牡蛎，然后用面和了，做成薄薄的饼，放在油里面煎，牡蛎的香味便四处溢散开，美味鲜香。
炒米粉
霞浦的米粉，是用“新鲜”的米粉炒的，也就是刚做出来，没干的米粉炒的，所以味道特别香，而平时在外面吃的米粉则是用米粉干泡水后再炒的，味道就没那么鲜美。
大黄鱼
霞浦所处的东吾洋是中国大黄鱼的天然产卵场，不过目前天然的大黄鱼已经很少了，现在最多的是人工养殖的，有鲜活的也有加工盐渍的，味美可口。
盐田章鱼
章鱼为潍涂软体动物，味美滋补，霞浦盐田章鱼脚短肉嫩，是鱼中上品。来霞浦一定要尝尝这里的盐田章鱼，据说吃了它能大补。
杨家溪香鱼
香鱼为淡水鱼中的精品，天然香鱼一公斤在千元以上，霞浦境内只杨家溪和杯溪有少量分布。它的脊背上有一条满是香脂的腔道，能散发出香味，故称为香鱼。这种鱼适合清蒸，肉非常的鲜美。
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