屏南小种
“屏南小种”红茶历史悠久、制作工艺精湛，清初就生产“外山小种”红茶，清中叶以来形成独立的小种红茶产、供、销体系。屏南县海拔平均在830米，气候温暖湿润，非常适合茶叶的生长，出产的茶叶自然品质好。 屏南小种条型紧结、外香明显、汤色明亮琥珀红、入口甘爽、花香明显带有点果香。其中绿工坊茶厂生产的屏南小种深受海内外茶客喜欢，在福建红茶市场占有一席地位是屏南地道特产受欢迎的品种之一。
夏香菇
屏南是"中国夏香菇之乡"，夏香菇香飘四海，近年，屏南的夏香菇、反季节蔬菜、水果、花卉等生产屏南县夏香菇发展迅速。全县共种植夏香菇3000万袋，花菇5000万袋，反季节蔬菜5000多亩，油柰、无核柿、锥粟10万多亩。现有大小香菇保鲜厂300多家，年产保鲜香菇6000多吨，创汇1200万美元，屏南已成为全国最大的香菇保鲜基地，特色农业已初具规模，此外，我县特产龙潭庶民酒，选用优质糯米，以民间传统工艺精酿而成，具有温阳固卫、滋肾补血、强身健体之功效，深受广大消费者青睐，产品远销全国各地。
惠泽龙酒（龙潭老酒）
惠泽龙酒（龙潭老酒）是远近闻名的屏南老酒，有几百年的家庭作坊历史，工艺、技术相当有名，现引进了上海客商投资1000万元成立了福建惠泽龙酒业有限公司，形成了公司化、规模化生产。
猕猴桃
又称软枣子、狗枣子，是一种藤木果树。猕猴桃果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。果肉含多种维生素，堪称水果之王。
油柰
油奈，又称奈李，桃形李，为李的变种，黄绿色，品质极上，肉厚、质脆、清甜，单果重80-120克，核小2-3克，可食率96%以上，可溶性固12% ，成熟期7月下旬—8月上旬，耐贮运，常温条件下可贮15-20天，冷存条件能贮2个月，定植后速生快长，2-3年即开始结果，平均单株产量50-100公斤，经济寿命30-40年，适应性广，凡能种植桃李的地方，一般能种植。
鹫红工夫红茶
红茶外形粗短匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。其中际头村、棠口、双溪、寿山、岭下山区所产的工夫茶，香味醇厚，条索较为肥壮，色泽鲜亮，条形秀丽。其以白水岩品牌为主，及如来春系列为佳。
屏南绿茶
绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺过程制成的茶叶。其茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故称之。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素、维生素损失也较少，从而形成了绿茶“叶绿汤清”的特点。科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，为其他茶类所不及。绿茶中名品最多，不但香味醇香，品质优异，且造型独特，其价值也居各类茶之冠。
秋色锅边
秋色锅边先将田野土生泥鳅用清水养三四天，洗干净放清水煮成半熟，去其头属、内脏，放入 屏南县秋色锅边锅内加调料油、盐、姜丝、酒糟等，煮成汤汁备用。锅边糊用熟油文火慢炒徐徐加入汤汁，再加入适量田螺香菜、朝天椒、味精、老酒、葱花，煮开三四分钟即可。既解渴又果腹。食后回味无穷，成为待客佳点。秋色锅边以双溪镇最有名。
米烧兔
色味俱佳，油亮的兔皮呈米黄色，兔肉溢出阵阵米香，让你未食先流涎水。 客人到屏南寿山，必定会尝到米烧兔。它色味俱佳，油亮的兔皮呈米黄色，兔肉溢出阵阵米香，让你未食先流涎水。米烧兔制作工艺独特，先在铁锅里放入大米，再用竹架托住宰杀的兔子，烧起微火让锅温慢慢烘干兔肉大部分水份，同时让米香逐渐渗入肉中。用餐时，将米烧兔切成细块，佐以糟姜、葱蒜以及摩芋丝等炒煮即可。除此之外，寿山还有“肠中肠”等特色创作工艺，丰富了美食文化。
一捧雪
当地特产“养美妞”豆作馅，蒸熟糯米作皮，望去如一团白雪，深受宾客好评。
鸳鸯面
其色泽如琥珀，质地滑腻而富有弹性；炒之不糊不碎，条条伶俐，食之清滑鲜嫩。 “鸳鸯面”俗名“苦椎面”，其色泽如琥珀，质地滑腻而富有弹性；炒之不糊不碎，条条伶俐，食之清滑鲜嫩。相传屏南人在唐末时即能制作，采野生柞树果实，去壳、浸泡，漂去苦味，磨浆，晒成粉、煮熟，切成细条，即成“苦椎面”。从唐末至20世纪80年代之前，屏南人一直用它充饥，缓解粮食缺乏。之后，随着人们生活水平的提高，对健康的关注以及饮食观念、结构的变化，纯天然野果制成的“苦椎面”自然成为人们青睐的绿色时尚食品。据有关专家鉴定： “苦椎面”性清凉解毒，富含氨基酸、铁、铜等多种微量元素；而且实践证明，以“苦椎面”与鱼腥草等焖，炖猪排骨，不仅鲜嫩可口，还是治疗痔疮、蛀牙和高血压的优良药膳。因此，现在“苦椎面”身价倍增，跻身高档宾馆酒楼。后有一位省老领导来屏南，尝后大为赞赏，因其为鸳鸯之乡所特产，且又相传“苦椎果”为鸳鸯喜食之食物，故改名为“鸳鸯面”。 “鸳鸯面”曾在“闽东风味小吃展”中荣获“特别奖”。
际头扁肉
用传统的烹饪技术制作的扁肉，肉馅鲜脆、香甜，皮薄、柔韧滑润，色质清纯。 际头村是 屏南县际头扁肉屏南县历史上有名的书乡，特色小吃也闻名县内外，尤以精巧玲珑的扁肉为著。该村用传统的烹饪技术制作的扁肉，肉馅鲜脆、香甜，皮薄、柔韧滑润，色质清纯，再拌进多种佐料，咬进去满口生香，别具风味。
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