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绵阳有哪些美食?

欣欣绵阳旅游  2016-09-08  来源:互联网

  梓潼酥饼

  梓潼酥饼当地称“薄饼子”,言其又薄又脆,又酥又香。选用上等面粉和板油,配以奶油、香蕉等香料精致烘焙。

 

  梓潼片粉

  梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃三绝之一。有人说,梓潼片粉,象梓潼的民风一样,淳为味朴实,刚柔相济,这些话似乎有一定道理。片粉,食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热,嚼之,柔韧凉爽,给人以寒。

 

  席凉粉

  特点是细滑而不断,爽口化渣,味浓香麻辣。因经营者姓席而得名,自1939年出名以来至今信誉不衰。

 

  菜豆花

  特点是雪白细嫩。味咸鲜,麻辣味浓,由菜羹香饭店经营。

 

  罐罐汤

  品种有:肘子汤、元子汤、肉片汤、海味汤、雪豆汤、黄花汤、炖鸡汤等,是独具一格的药膳食品,其中的罐罐鸡最为游客推崇。

 

  锅魁

  油旋子锅魁:锅魁中间有一个“龙眼镜”似的锅魁头,把龙眼牵出、提出来,整个锅魁一层层旋开而不会断,锅魁则层层都酥。

  混堂锅魁:其特色是泡,锅魁泡得老高。

  脆皮锅魁:以香味闻名,有各种馅,锅魁上有一个红印,油亮亮的,令人垂涎。

  另外还有芝麻锅魁、糯米锅魁、腌肉或卤肉锅魁以及各种味道与肉馅的锅魁。

 

  窝窝包

  “早起吃窝窝店包子”是绵阳人的口头禅。这种包子外表看起来很丑,像是笨手笨脚的人随意捏拢的。每笼包子下都垫着厚厚一层松针, 气味清香是一方面,防止包子烂底是另一方面,窝窝店包子出了名的皮薄。

 

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