茶曲
开封历史悠久，民俗文化丰富，开封人更是喜欢到茶楼里，一边品茶，一边听曲，豫剧祥符调河南坠子、曲剧等都是当地人的最爱。现在在开封的各大剧院会不定期上演一些传统剧目。
赏菊
开封养菊、赏菊风尚始于唐，盛于宋， 至明清，养菊已经蔚然成风，开封城内已经是处处菊花了。开封当时是北宋的首都，每到重阳佳节，不仅民间有花市、赛菊，在宫庭里面也有争插菊花枝，挂菊花灯，开菊花会，饮菊花茶，饮菊花酒的习惯。开封市内的禹王台、铁塔公园、万岁山、清明上河园等地都可以赏菊花。
斗鸡比赛
世界斗鸡界有句话“世界斗鸡看中国，中国斗鸡看河南，河南斗鸡看开封”，斗鸡是宋朝时期一项顶级的民俗项目，开封斗鸡比赛已有很长的历史，看斗鸡比赛的观众还可以对其下注，虽有赌博的成分，但是其宗旨是在娱乐，每年农历正月初二、是斗鸡比赛的日子，另外农历二月二、三月三、四月四也是斗鸡的好日子，来到开封，不妨到大相国寺或铁塔公园去看看斗鸡表演。
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