河源有什么好吃的，2018河源特产小吃零食
01
猪脚粉
在河源，一定要去吃一碗猪脚粉，是以煮的刚刚好的猪脚为原料，辅以鲜香的骨头汤，伴着浓郁的胡椒，再配上本地最为出名的霸王花米粉，香味扑鼻，令人食指大动。本地人还往往附赠一小碟青椒圈，辣的十分过瘾。
02
东江盐焗鸡
选取当地嫩鸡，宰杀后凉干，抹少许食油用纸将整只鸡严实包好，埋进炒过的热盐堆中，用文火焗着半小时，之后撕成条状装盘，再浇麻油后就可以吃了。盐焗鸡皮脆肉酥，香鲜可口。
03
清煲草鱼
特点：肉质嫩滑香脆可口色味十足。
04
红焖肉
红焖肉色泽红润、口味蒜仔飘香、甜咸适中、肥而不腻。
05
娘酒醉河虾
娘酒香醇，河虾肉爽，鲜甜可口，营养丰富，原是客家妇女坐月子的主要补品，摆上筵席，别有一番风味。
06
酿香菇
荤素搭配，营养丰富，味道鲜美!
07
客家酿三宝
酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘，色泽各异，形态美观，味道独特。
08
上汤桂花鱼
选用万绿湖(门票)特产桂花鱼精心制作，刀工精细，鱼色乳白，口感鲜美，清甜嫩滑。
09
五指毛桃汤
五指毛桃汤是采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚等而做成的一种保键汤。
10
艾粄
用艾草做成的艾粄不仅可以祛风祛湿，还有驱除体内寄生虫的奇效，最适合天气潮湿的春天食用，客家人有句俗语叫做“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”就是形容艾粄祛湿补气的功效。
11
萝卜粄
粄不仅是客家人的特色美食，粄也是客家话的独特称谓。
12
薯丝煲
清甜爽口 滑而不腻 口味香浓 超赞！
13
八刀汤
在据说，很早以前河源紫金人就很喜欢做猪杂汤，因为营养丰富味道鲜美，一直被当地人流传下来，有上百年的历史。
14
紫金牛肉丸
食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸，煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑，加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和蜂蜜烤熟即可大嚼。
15
油角
油角含有大量芝麻，芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分 美味又营养。
16
红薯饼
河源红薯饼，当地特色小吃之一 色泽金黄，外酥内嫩，香甜爽口。
17
和平柿饼
和平柿饼呈圆饼形，软硬适度，食之味甜，有滋补、止血、解酒毒、润喉之功效，柿饼表面附着一层柿霜，洁白似面，可治咽炎、口疮。
18
铁勺喇
加上葱、黄豆或是花生、芝麻等，再放进油锅里炸，入油锅炸至金黄捞起，口感咸香酥脆！
19
东门头水煮豆腐
豆腐经油炸，有湯有豆腐，加上辣椒、蒜茸和小許鱼露即引可食。很有特色。
20
客家豆腐
好吃、好吃、好吃、重要的事情说三遍。
21
水晶鸡
色泽光滑、原汁味、肉嫩味鲜。
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