阳澄湖吃大闸蟹你知到莲花岛吗
红楼梦中宝玉那首“持蟹更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂”可谓是美妙之极，挂花树下，姜醋鲜美，蒸的金黄的大闸蟹肉汁直涌，香溢四方。想想就恨不得立马冲上去抢一只，掰开蟹壳，大口的吃着那白嫩如玉的蟹肉。
从此以后大闸蟹更是名扬至今，随着时代的步伐，阳澄湖大闸蟹在众多螃蟹中脱颖而出，成为了蟹中之“冠”。如此有名，那阳澄湖是个什么样子呢，在卫星地图上展现的阳澄湖水面上星星点点就是传说中的养殖场及里面的船儿。只有你身临其境，才知其不平凡。
朋友有约前往莲花岛一尝大闸蟹的风味，朋友是个大闸蟹的老食客，对大闸蟹的要求很挑剔，这次跟随朋友前往莲花岛，也算有幸，莲花岛顾记蟹庄是岛上有名的一家蟹庄，掌柜养殖大闸蟹二十多年。朋友说，我们好几次都跟随掌柜前往蟹塘观蟹，阳澄湖的养殖基地真是够大，所有的阳澄湖围网都在那一片水域，每家每户分割为20亩的蟹塘，自己管理，也有养不好的，技术相当重要。顾记蟹庄掌柜挺会专研，从一穷二白无技术，到现在年年个大体肥，也算是一个能研究的人。
中午蟹宴开始，随着一道道农家菜陆续而出，久等的大闸蟹在一缕鲜香味的空气中来到了餐桌上，红中带黄的蟹壳啥是好看，不忍拿起相机留下了倩影才动手开吃。匆匆剥开蟹壳，露出金黄的蟹黄，尝了一口，油而不腻，软中带劲，太好吃了。此等佳肴，难怪历代文人留下如此佳句。
下午与老板一起前往蟹塘观蟹，进入老板的蟹塘，在网的一角，几只浮在水草上的大闸蟹正在悠闲的啃着水草，一只调皮的大闸蟹正在自己偷偷的越狱，不知外面还是何等风光。
顾记蟹庄掌柜介绍，阳澄湖分为东湖、西湖，其中东湖的大闸蟹更胜一筹，这是有原因的，东湖水底较浅，平均水深1.8米左右，更利于大闸蟹生长。
阳澄湖莲花岛非常美丽，随着朋友，坐上观光车前往湖滨栈道，放眼望去，正是荷花盛开的季节，红色的白色的荷花在满目绿色中格外亮眼。再往远处看就是阳澄湖养殖基地，真是一望无边。
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