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广西玉林有什么好吃的街边小吃

欣欣陆川旅游  2020-01-06  来源:互联网

玉林土特产资源丰富,品种繁多,价廉物美。盛产荔枝、龙眼、沙田柚、芒果、香蕉、柑桔、桂油、八角、松香、大蒜头、茶叶、博白蕹菜、甘蔗、波罗、剑麻、红菇、茶泡、牛巴、肉糕、肉丸;陆川猪、狮头鹅、霞烟鸡、三黄鸡、城隍酸料等,是全国著名的“荔枝之乡”,“桂圆之乡”、“沙田柚之乡”、“三黄鸡之乡”。

1、牛巴肉蛋誉世界正宗玉林牛巴,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,韧而不坚,越嚼越有味。为下酒美肴,馈赠亲朋挚友的佳品。玉林人举办筵席,以及逢年过节,多喜以牛巴与油炸花生米拼作冷盘。夏秋季节,各摊档的凉拌粉,常以牛巴搭配。通过“同一首歌”连港星陈慧琳都知道了玉林牛巴。肉丸,玉林人称肉蛋。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美,富弹性,从高处扔下,可弹起10—20厘米。

2、牛腩米粉人人爱南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺丝粉、玉林牛腩粉(当然还有玉林的凉伴粉),并称广西四大名粉。玉林牛腩粉,因以调制好的熟牛腩做佐料而得名,它起于民间,解放前就已出名。至今已遍及南宁、梧州等城市。

3、荔枝狗肉飘香来传说,是玉林人发明了在大热的夏至那天,吃狗肉火锅。狗肉本身就非常燥热,再加上吃(喝)荔枝(酒),俗语说“一只荔枝三把火”,六月天,玉林天气奇热,这样的天气下打火锅,可谓热上加热,但全城男女老少乐此不疲。据说这天整个城区要宰杀上万条狗(热狗人士请原谅),那天玉林人美其名曰:“荔枝狗肉节”。

4、半夜三更小吃卖玉林城区西街(门票)口一带,从八十年代初起,每当华灯初上,各种特色小吃摊就热闹非凡。当年“云吞弟”的大肉云吞、“老虾”的白切鸭(鹅)和生料火锅、“卷毛”兄弟的田螺等,还有“华字”的生料粉早餐,无人不知无人不晓。现在又新添了各种各样的牛料、鱼料和炖品、甜品等,种类齐全,一直到凌晨三、四点钟,来玉城的外地人尝试后,直夸玉林人懂吃不亚于广州人。

5、凉茶酸料满街摆玉林女人喜欢吃酸料,但家庭很少自己做,过去玉林街有很多酸料、凉茶摊,在这些摊前经常有很多女孩子光顾,她们站着吃,酸或辣弄得是口水鼻涕一大把,那个吃相,全无半点淑女款。现在,城隍酸料用清朝祖传配方制作,酸料精工细作,原汁原味,酸辣适度,甜中微咸,嫩脆爽口,食后满口余甘,牙齿不软,回味无穷。另外,玉林气候比较“热”,很多女孩认为,常喝凉茶可以减少她们脸上的青春豆。

6、蕃薯大过台盘盖

歌谣:“陆川人养的猪,北流鸭塘里的鱼,博白雍菜脆口香,不如玉林大蕃薯。”,俗话说:“吃上玉林蒜头,多下半碗饭!”这并不是夸口,玉林大蒜头,个大肉肥、饱满结实,呈柑果状,它具有不散瓣,外衣薄、肉脆嫩,蒜油丰富、衣泽紫红等特点,并且香味浓郁、辣味强烈,甚是诱人胃口。

7、陆川猪脚,陆川白切猪脚是用猪的前脚制造,把前脚用绳与竹片紧紧捆绑,放在水里煮熟(据说水里面还有什么配料,注不是香料)。煮熟后的猪脚肉呈白色,口感脆而爽口,没有任何油腻感觉。切成薄片后拌以乌石酱油和香油合爆一下(把油烧起细微青烟后加酱油、大蒜爆一下,陆川话叫煎油水)的油水及花生、贡菜等凉菜后就成了正宗的陆川乌石猪脚了。

一>烤烧

1玉林市原第二电影院正门处和右边的那家烤烧不错----注是老板烤的才不错哦

2公园正门左边处的"肥二"烤烧"也不错.

3在北大客运中心的对面的(文化广场那边)3路会经过地------有家柳州烤鱼不错不错

4、永昌商场对面的喜临门的烧烤鱼

5、东方世纪大酒店门口的阿里妈妈阿炳师傅

二>牛腩粉

1福绵有两家一家是在开发区十字大转盘斜角处(店里只做牛腩粉,不做其它粉的生意)二家是在福绵十字街上的一家(店里只做牛腩粉,不做其它粉生意.)

2玉林市四中对面的有一家

3玉林市振林宾馆左角边一家(2004年曾经获取"玉博会小吃"第二名)

4玉林市汽车总站一个斜角处(2004年曾经获得"玉博会小吃"第一名,但可惜没去过.)

5玉林市垌口菜市也有一家(闪电旁旁那个路口进去洞口市场,进去十米这样吧.)

三>牛巴

1垌口菜市,也就是上面牛膈粉的第四项他们是一起的.(他们除了做牛膈粉还供应牛巴)

2西街口处,有一家老字号的,"吴常昌"那一家

四>辣鸡脚鸡翅食品

1工会对面的名流这边过来的第一家

2第二电影院十字口那一家

3金城商夏旁边"哥弟服饰上去的第一家"

五>"则则粉"

1十字街新华书店对面-----最尽头的一家

六>臭豆腐

1第二电影字十字路口处-----要有"对联的那一家"那家是那个地段最开始做臭豆腐

七>豆腐花

1很不错地----在州佩清宁路中段"英文学校"旁,-----豆腐花是在冰箱里冻过的,夏天就要来了,吃起来就是爽呀.

八>云吞

1州佩小学旁"大兄"云吞,有骨头吃,特别畅销。

2西街口一家照像馆旁的云吞(原来他们下面是做游戏机地)

3城西商场城西电信旁(他们是做鱼肉云吞好几种的,有特色)

九>狗肉

1清宁路中段处(会去不太好说)

2附中(高中)下去一些

3、****岭下的大排档10元每位

十>卷同粉和凉拌粉、肠粉

1强烈推荐城中市场对面那家(君子兰旁边)常常是排队等着买-----一般只能早上吃得到

2地委处青云酒店左边小巷处第一家----一般只能是早上吃得到

3、得利宾馆一楼早餐部

4在垌口,就是闪电再下一个路口的水浸社新区门口,回去大约50米的左边,叫梁昆的老人家开的,他们的牛巴比吴常昌的好吃多了,白切鸭和叉烧也好吃,卷同粉和凉拌粉好吃!

5、东门窿那家和十字街那家的肠粉好吃.

十一>台湾珍珠奶茶

1第二电影院十字口那家(那个地段开得最早最久的也就是他了.和上面辣鸡食品是连着地)

十二>凉茶

1四中对面

2宁屋角李宁服饰专卖店对面

3神农居

4三中"大服院"对面的小巷处

十三》田螺

1、西街口与十里长街的出口,光头的田螺

2、文化广场三宝鸡田螺煲

十四》桂林螺丝粉

1、玉柴大道的通用公司门口的桂林螺丝粉

十五》垌口腊味店,也就是闪电的那个门口,直走100米,叫杨少腊味是玉林最好吃的,而且也是历史最久远的.听说在解放前就有了.很受老玉林人的欢迎,特别是春节,中秋节,经常脱销.

玉州区牛巴、肉蛋、牛腩粉

福绵区酸料、野厥菜

北流市鸭塘鱼、花生豆腐、大容山(门票)野菜

容县沙田柚子宴、贵妃宴、红菇汤、西山猪脚、白酿猪腰酒、霞烟鸡

陆川县烧乳猪、白切猪手、扣肉香骨、陆川猪肉系列

博白县炒蕹菜、三黄鸡、冰花肉、芋荷

兴业县牛巴、城隍酸料、哈蚧酒

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