烟台有什么好吃的?_烟台美食攻略

    烟台特色美食    

    碧绿羊排  

    碧绿羊排造形美观，味鲜香酥，外脆里嫩。此菜是选用带脊肉的羊胁排，通过加工烹制，再配以绿色的素菜，既增加了菜肴的色彩，又增加了其营养成份。  

    韭菜海肠  

    用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜。 

    提醒：海肠子季节性很强，只有在早春大风浪的天气里才能捞到。游客如想品尝需到烟台比较正规的酒店，时价 40 元左右一盘。 

    红烧藕丸  

    红烧藕丸是烟台的特色菜品之一，外香内脆，鲜美可口，清淡去火。 

    提醒：有兴趣的游客可在烟台各大中小餐馆品尝，时价 20元左右一盘。 

    八仙宴   

    八仙宴以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等海珍品为主要原料，由 8 个拼盘、8 个热菜和 1 个热汤组成。拼盘是仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，不仅味道鲜美，还可观赏助兴；热菜烹饪呈现蓬莱多处名胜景观；热汤以八种海鲜加鸡汤制成，味道鲜美奇特。   

    油爆双脆  

    油爆双脆是山东历史悠久的传统名菜。以猪肚尖和鸡胗片为原料，沸油爆炒，口感脆嫩滑润，清鲜爽口。 

    芙蓉干贝  

    芙蓉干贝是传统名菜，是福山菜的典型代表菜。以干贝为主料，加葱姜、清汤上屉蒸熟，再将蛋清上屉蒸熟呈芙蓉状，把蒸好的干贝撒在上面，引入高汤，淋上香油即成。   

    红烧大虾  

    红烧大虾是山东胶东风味名菜，色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。对虾每年春秋两季往返于渤海和黄海之间。   

    蓬莱卤驴肉  

    卤驴肉色红、透明，溢香扑鼻，鲜嫩爽口，为下酒佳肴。享有“蓬莱卤驴肉，天下无敌手”之誉。 

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