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南通旅游Nantong
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狼山、濠河、张謇,如此一山一水一人构成了“中国近代第一城”——南通。

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南通海鲜怎么样

欣欣南通旅游  2012-08-14  来源:互联网
[导读] 作为一个海港城市,南通的海鲜美食也是美味无比的。

  南通的海鲜与一般海港城市不同,江海交汇处,咸淡水域出产的水产既鲜又嫩,是名副其实的极品。许多老饕专程来到这里,就是为了一品极为鲜美的南通“鲜”味的。
  南通的美味到底有多鲜?只一个河豚便可击穿你的味蕾,鲜掉你的舌头。“一朝食得河豚肉,终生不念天下鱼。”河豚虽有剧毒却鲜嫩无比,“食河豚而百无味”,是对其美味的绝妙赞颂。小小河豚,肉可食,卵巢可入药,皮可制胶,肝可炼油……这个集美味与剧毒于一身的家伙,全身都是宝。现在南通餐馆里的河豚鱼大多都是养殖的,相比野生的河豚鱼基本上没什么毒性了,再加上当地制定的一整套河豚安全食用操作标准,并对做河豚的厨师进行专业培训和操作考试,所以,现在再也不用“拼死吃河豚鱼了”。

 
河豚

  但南通不只有河豚,这个江河海汇聚一处的城市,江鲜、海鲜、河鲜,道道都为人所称道,不论是寻常百姓餐桌上的青鱼、草鱼、鳝鱼、毛蚶,还是别有长三角特色的醉泥螺、醉螃蜞、醉青虾,以及那驰名天下的“天下第一鲜”——文蛤,都值得你追江赶海,不辞辛苦。

 
南通特色江海河鲜

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