大连吃海鲜注意事项
大连人素有“生吃蟹子活吃虾”之说，但许多外地客人一饱口福之后，常常会因吃不好而容易拉肚子。主要原因是：有的海物可能不新鲜、变质；有的海物虽然新鲜，由于地区及个体差异，吃多了不适应。因此，游客开始不要多吃，试着吃。特别是贝类海产品污染机会大，轻易不要生吃。
1）夏季吃海鲜或烧烤的时候，一定要多吃些大蒜，以防水土不服或食物不新鲜。
2）为了减少吃海鲜引发的食物中毒，尽量选购活的，不要买死蟹来吃。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等，可用手碰一碰，选取活的、会动的。有甲壳的海鲜，在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。
3）对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌。
4）如果食用海鲜时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。因此吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
5）关节炎患者少吃海鲜。因海参、海龟、海带、海菜等含有教多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
6）海鲜忌与某些水果同吃。至少应间隔2小时。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，这种物质刺激肠胃，会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
7）吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。
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