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宁波,世界第四大港口城市,人文积淀丰厚,历史文化悠久,属于典型的江南水乡兼海港城市。

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前童古镇有什么好吃的美食?

欣欣宁波旅游  2013-04-11  来源:互联网
[导读] 前童古镇有什么好吃的美食?前童豆腐、前童香干、前童空心腐,简称为前童“三宝”。 美味无比,不可不尝。其他美食还有汤包、麦糊头、麦饼、麻糍等。

前童豆腐、前童香干、前童空心腐,简称为前童“三宝”。 美味无比,不可不尝。前童豆腐白嫩细腻,前童香干喷香柔韧,前童空心腐又香又脆。男女老少个个皆宜,人人喜爱。长期食用豆制品,可降低高血压、高血脂、高血糖。前童的豆腐味道尤其好,口味纯正且花样繁多,甚至可以做出一顿色香味俱全的豆腐宴来。其他美食还有汤包、麦糊头、麦饼、麻糍等。

1)汤包

用小麦粉擀成薄皮,切成五、六厘米见方,裹以馅子。馅以黄豆、精肉、虾米、冬笋等组成,或蒸或煮,入口后满口香。

2)麦糊头

将小麦粉调成浆糊状,用文火将锅烧红,在其上摊成麦饼样子,上面铺上猪油、鸡蛋、葱花等,趁热即食,清香酥脆,美味无比。

3)麻糍

把经过浸泡的糯米磨成粉蒸熟,放在石臼中捣糊,取出压扁,切成手掌大小,即可食用,一般用于过年过节,请女婿做寿等重要场合。品种主要有糯米麻糍、菁麻糍、乌饭麻糍等几大类。

 4)麦饼

用小麦粉制成,取鹅蛋大小的面团,里面裹以虾皮、肉糊、芝麻、苔菜、葱蒜等,用擀薄,放在红锅里烙熟,外脆里嫩,入口留香。这种饼携带方便,便于保存,也是非常好的自备食品。

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