一、牛肉麵
先说台湾的牛肉面吧，这个算是台湾的一大特色了，是当年跨越海峡去到台湾的老兵为了怀念家乡口味而改良出来的美食，《舌尖2》也提到了呢。
1. 永康街牛肉麵
地址：臺北市金山南路二段31巷17號
这家算是声名在外了，生意很好，不少人慕名而去。店开得比较成规模了。汤底分为清汤的和红汤的，红汤的微微辣（台湾的微辣约等于不辣，重辣约等于微辣），更浓郁些。清汤的靠牛肉原汤的香味取胜，比较清淡啦。牛肉有半筋半肉的，也有全肉的。肉的话是牛腱子，也有雪花状的筋。炖得很软烂了。
面的话属于比较细一点的，不是特别有嚼头的那种。
2. 林東芳牛肉麵
地址：臺北市中山區八德路2段274號
这家就是小馆子，还分散了几个吃面的地方，生意也超好。林东芳的汤底都是清汤的，喝了汤觉得比永康街的肉味要更浓，看油花也能看出来吧。这个属于是浓墨重彩版的牛肉汤。店家有自制的牛油可以放进去调味，加了之后就是浓浓的牛油香。
面比永康街的要粗一点儿，嚼劲也就多一些。
3. 建宏牛肉麵
地址：臺北市萬華區洛陽街45-6號
这家是台北当地学生的最爱，因为真的是太价廉物美啦，十分接地气， 没有什么装修的24小时营业的牛肉面。
建宏的牛肉是切成小方块的，但确实不如永康街和林东芳的肉品质好，不全都是精品的牛腱子肉，但是吃得出来也是炖了好久，一点都不难嚼。
建宏的面是最粗最有筋道的，汤是加了酱油的，颜色比较深。面还分小中大碗，分别是80、90、100台币，小碗其实就不少啦，足够一个女生吃饱了。这个价格只有前面两家的一半。总之就是胜在CP值超高吧。
各种冰
大陆的雪花冰、绵绵冰、刨冰做得好的实在是太少了！夏天吃丰富多彩的冰比高热量的冰淇淋更解暑又清爽好么！
1. 辛發亭冰品名店
地址：臺北市士林區安平街1號
这家冰是台北最受喜欢的，就在士林夜市，去了士林不要只吃豪大大鸡排再来吃个冰啊！小巷子里面不是很好找。
卖的都是雪花冰，也就是大陆叫法比较普遍的绵绵冰。冰细腻，奶味浓郁，放的水果也很新鲜，价格也不贵~
2. Ice Monster
地址：臺北市大安區忠孝東路四段297號
这家本来是个老店，现在转型换了老板，装修设计都比较现代化，纸巾都是萌萌的，讨女生喜欢男生要带女盆友去吃哦！在台北比较时尚的东区。
同样是雪花冰，细细绵绵的那种，加的都是新鲜水果，可以吃出来用料确实不错。有最低消费，大约就是两个人一份冰，一份冰大约人民币50块。
3. 臺一牛奶大王
地址：臺北市大安區新生南路三段82號
靠台大很近。最推荐招牌的八宝冰，用料丰富。属于刨冰，就是细细的冰沙加上炼乳还有芋圆、粉圆、花生、红豆、绿豆、仙草、芋头等等等。鲜芋仙算什么？偷偷告诉你，在台湾，鲜芋仙都(门票)没有人去！
4. 冰雪複合式餐飲店
地址：宜蘭縣羅東鎮振泰街43號
在宜兰的罗东夜市哦~如果有机会，从台北去花莲的时候坐公路铁路联运在罗东停留两小时，去吃一下罗东夜市，不会失望哒！
这家招牌是花生雪花冰，配料呢可以加月见，口感很特别，推荐试试看！
5. 星光碼頭海草冰
地址：綠島鄉南寮村156之1號
绿岛小夜曲大家都听过吧，绿岛不只有小夜曲哦，还有好吃的海草冰！物尽其用，把盛产的海草放进冰里面，别有一番滋味呢。细细软软的海草，让冰更加的清爽可人。这家的水果冰也是非常赞的！
奶茶饮品
说到奶茶，大多数人的第一反应就是台湾了吧，所以来到台湾，奶茶也得好好喝。
1. 春水堂
地址：臺北市信義區松壽路9號(新光A9館)/信義區菸廠路88號3樓/中山區南京東路四段182號/松山區慶城街1號2F/大安區光復南路133號
台湾珍珠奶茶的创始店，价格大约是街头奶茶店的双倍，虽说贵了些，但还是很值得一试。室内是中式风格的装修，典雅清幽，逛累了歇个脚喝一杯奶茶还是很惬意的。这家的珍珠确实很好吃，Q弹不黏腻。奶茶茶味浓郁，奶香清淡。
2.天仁茗茶「喫茶趣」
地址：分店很多，看见了就去买一杯吧。
天仁茗茶旗下的饮品店，这家的奶茶很不错，小编认为是街头奶茶店里面最好喝的。关键在于茶味很正，毕竟本身是卖茶的天仁开的嘛。
3.陳三鼎黑糖粉圓鮮奶專賣店
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄口
是公馆最有名的奶茶店了，价格便宜，味道也好。
黑糖＋鲜牛奶+粉圆（珍珠），原料用心，喝得健康，于是每天都是好多好多的人排队。另，台湾有个好玩的叫法：青蛙下蛋，因为粉圆就像是青蛙卵一样。
4.墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶
地址：台北市中正區汀州路三段165號(思源派出所斜對面)
离陈三鼎很近的，人相对没有那么多，不过高峰期还是很多人排队！和陈三鼎卖的是一模一样的东西，但是没有那么甜，嗯，不爱喝太甜的饮料的推荐买垦丁蛋蛋奶。他们两家牛奶用的也不同，陈三鼎用的是光泉鮮乳，垦丁蛋蛋奶用的是林鳳營鮮乳。再特别提示，这个不是珍珠奶茶，没有茶的成分，就是鲜牛奶+黑糖水+粉圆。
5.龍町·茶番
地址：台北市中正區師大路137號/松山區八德路四段765號/萬華區峨嵋街49之5號
以抹茶系列作为主打的饮品店，推荐各位抹茶控去试试看，十分推荐。去师大夜市的时候，在师大路口买上一杯，逛得更嗨森。这家的奶盖茶也是小编要推荐的，比较咸，各位奶盖控也可以去尝尝哦。
6.台大牛奶
地址：台北市國立台灣大學小木屋旁（靠近台大鹿鳴堂）
这个真的是私家推荐，很难买到的台大农场自产牛奶，每天都是限量供应，数量也不定，上午九点下午三点开卖。总是提前就有很多人排队去等，如果你实在是很闲，可以提前去排队试试看。下午的话，至少提前半小时去才有希望吧。
- 盐酥鸡
唔，这两年到处都是台湾鸡排和盐酥鸡，去台湾当然要吃吃当地最正宗的盐酥鸡。豪大大是很有名，味道也不错，可是连锁多了品质当然会下降，唔，看看台湾当地人都喜欢吃哪儿的鸡排和盐酥鸡吧~
1. 老牌師園鹽酥雞
地址：台北市大安區師大路39巷14號
这家盐酥鸡可以说是师大夜市的必吃了，特色是蒜味。鸡肉不干不硬，椒盐加了蒜粉相得益彰，连我这个不爱吃蒜的人也觉得不错。当然你也可以选择不加蒜啦。
2. 小小福姐妹花雞排
地址：台北市大安區公館捷運2號出口，舟山路側門進台大校區內左手邊
就在台大里面，鹿鸣堂附近。去台大转转的时候尝尝看吧，也是一家人气鸡排店呢。姐妹花鸡排属于甜口的鸡排，薄薄软软嫩嫩。
3. 台科大后门的盐酥鸡（俗称后餐）
唔，这个真心是私家推荐，唔，都没有摊位，就是老板拉着一辆发财车来卖，可是味道是真心好。宵夜必备。找个台科大或者台大的学生问问，他们或许会告诉你。
日本料理
日料爱好者也可以来台湾，性价比实在是太高了。你可以在台湾用人均100的钱吃到大陆人均200的日料。
鳗鱼饭
说到日料，怎么可以少了鳗鱼饭。舒国治先生说到过台北鳗鱼饭有「一滨二京三肥」，一滨是滨松屋，二京是鳗料理京都屋，三肥是肥前屋。
1. 肥前屋
地址：台北市中山區中山北路一段121巷13-2號
最先要提的自然是大名鼎鼎的肥前屋。 鳗鱼很嫩，一点儿都不腥。能吃到明显的细刺，但不会卡到喉咙啦。酱汁和米饭搭配得刚刚好，一口鳗鱼一口饭，幸福感十足。
2. 鰻料理京都屋
地址：台北市中山區天津街41號
京都屋比肥前屋还是贵一些的，定食人民币大约100吧，不过放在大陆也算超值啦。并且京都屋可以选的套餐也比较多，搭配很丰富。口味比肥前屋清淡一些，虽然如此，完全吃不出腥味。
3. 浜松屋
地址：台北市中山區林森北路119巷22號
滨松屋有名的「鳗鱼饭四吃」就是把一份鳗鱼饭分成蒲烧鳗鱼饭、葱花芝麻海苔芥末鳗鱼饭、温泉蛋鳗鱼饭、鳗鱼茶泡饭这四种吃法。想想都是身体和心灵的大满足，不过一顿鳗鱼饭1000多台币+服务费。
4. 梅子
地址：台北市中山區松江路124巷31號
官网：http://www.umeko.com.tw/
没有肥前屋烤得那么焦，但外皮保持了脆度，肉十分肥嫩。酱汁偏甜的，淋得比较多，饭大部分浸到了酱汁，很香，就是吃到最后可能会有一点点咸。鳗鱼给得不是很多。梅子的梅子冻很好吃。
日式拉面
基本上，日本有名的日式拉面连锁在台湾都有分店，而台湾人自己，也开了不少融合了台湾口味的日式拉面。在大陆已经开有分店的博多一風堂、屯京拉麵就不提啦。
1. 樂麺屋
地址：台北市大安區大安路一段83巷10號 / 台北市大安區永康街10巷3號 / 台北市大安區永康街10巷7號 / 台北市昆明街25號 / 新北市板橋區縣民大道二段7號
台湾的人气拉面店，已经开了五家分店，最推荐永康街老店的风格，木质装修有家的感觉。以每一碗面都为了客人量身定制为诉求，可以选择汤底的淡、中、浓，面的细、中、粗和软、中、硬。
招牌是焦葱豚骨拉面。焦葱带来的葱油香味和豚骨汤在一起，多了葱香的点缀，减轻了猪骨汤的油腻。
樂麺屋是还可以免费加面的哦，加的是细面，所以建议要加面的同学一开始点粗面，这样一碗可以吃到两种面~
2.博多拉麵
地址：
板橋府中店：新北市板橋區府中路11號
市民店：台北市大安區市民大道四段74號
微風店：台北市大安區市民大道四段34號
復興店：台北市大安區復興南路一段253巷4號
成功店：台北市內湖區成功路五段75號
博多拉面是在台北最推荐的拉面店了，价格亲民，说正宗不至于，算是台湾当地改良过的台味拉面了。汤头奶白奶白的，分量实实在在。汤一点都不油腻，忍不住一口一口喝下去。里面的配菜也是给得十分丰盛的，海裙菜好吃。
3. らあめん花月嵐拉麵
地址：
台北車站店：台北市北平西路3號2樓
信義威秀店：台北市松壽路20號2樓(威秀影城)
誠品敦南店：台北市敦化南路一段245號B1(捷運忠孝敦化站6號出口)
西門武昌店：台北市武昌街二段29號1樓(屈臣氏旁)
大統五福店：高雄市新興區五福二路262號1樓
阪急台北店：台北市忠孝東路五段8號B2
新光南西店：台北市南京西路14號B1(新光三越百貨)
新光中港店：台中市台灣大道三段301號12樓(新光三越百貨)
夢時代高雄店：高雄市前鎮區中華五路789號B1
台南新光西門店：台南市西門路一段658號6F
台中中友店：台中市三民路三段161號B3(中友百貨C棟)
松山車站店：台北市松山路11號2樓(松山火車站)
新光左營店：高雄市左營區高鐵路115號3樓(彩虹市集)
桃園台茂店：桃園縣蘆竹鄉南崁路一段112號5樓 (台茂購物中心)
桃園新光站前店：桃園市中正路19號B1(新光三越百貨)
台南新光中山店：台南市中山路162號B2(新光三越百貨)
花月岚是台湾很有规模的日式拉面连锁了，招牌是大蒜拳骨汤头的拉面，属于比较重口味的那一挂，能接受蒜香的人都可以来试试看。他家的拳骨汤是油花比较多的，十分浓郁。
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