金碧辉煌的大酒楼在台北挺少见的,多是小小临街店铺,门口精心布置,店堂内也清爽干净。台北美食传承了日菜的精巧,餐饮店比较强调气氛,即使三五张小桌也会布置有鲜花,蜡烛,还有音乐放着。台湾吃饭的价格大概比大陆普遍稍贵一点,相当于一线城市的标准。
台北美食小吃推荐
卤肉饭
卤肉饭现在快成了台湾的代名词了。确实,在台湾各个地方,如果你不知道吃什么,那就吃卤肉饭吧。在全岛大到圆山大饭店,小到高速路上的一个小吃摊,你都可以买到卤肉饭。其实也就是我们平时的肉懆用汤卤了,浇到饭上面,和内地的味道不太一样。
价格:约50元新台币
蚵仔煎
台湾很受欢迎的小吃蚵仔煎,光在士林就是三十多家。充满蛋香、外皮金黄酥脆的蚵仔煎人气超旺,新鲜布袋蚵仔,搭配香浓土鸡蛋,加有酱汁,煎好时香味四溢。
价格:约35元新台币
棺材板
棺材板是将吐司中间挖空,填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料,再以吐司盖起,这道小吃需趁热切块品尝。
价格:约30元新台币
生炒花枝
花枝其实就是乌贼也叫墨斗鱼,鲜嫩的花枝热炒后勾芡,就变成味道有点酸甜的羹汤,配上甜美脆嫩的竹笋,口感特别鲜美。士林夜市的生炒花枝最有名,大概40元新台币。
担仔面
“凡是有华人的地方,就有担仔面。” 担仔面原理跟云南的过桥米线有点相像,其最大的特点便是里面的肉臊是用木炭火烤的。按照现在的做法,担仔面里面一般会加一只虾进去,而肉臊是用卤肉来爆炒而来。面条爽口带有麻油的香气,间中穿插了肉臊的香,丰富又怀旧。
价格:约40元新台币
十全排骨
十全排骨是药膳排骨汤,据说是用十多种药材熬成的。排骨有酱料,蘸着吃非常不错,类似淡淡的沙茶味。汤不多,80%都是排骨,十分浓郁。没有味精,但很鲜美,略带中药味。
价格:约50元新台币
爱玉冰
名字听着很诱惑,其实也就是白凉粉,里面因为加的汤料不同,也有酸的甜的各种滋味。 价格:约20元新台币
芋圆
台湾对芋头情有独钟,出了很多跟芋头相关的料理,芋圆口感很有弹性,像珍珠奶茶里的珍珠,咬一粒在嘴里,细嚼之下有淡淡的芋头清香。
价格:约25元新台币
臭豆腐
台湾的夜市几乎都有臭豆腐卖,黄色的招牌特别醒目。台湾的臭豆腐和国内的不同的是,臭豆腐都是炸的,炸得金黄色,非常酥脆,外面再加上甜酱,用台语说就是“赞”!
价格:约20元新台币
甜不辣
甜不辣作为台湾的传统美食流传已久,以前为了将捕到的鱼保存下来,而发展出以洗净、脱水、加盐、捶打的方式制作成鱼浆。除了鱼浆新鲜之外,沾酱也扮演着相当重要的角色,而独特口味的汤头带着微微的味噌味,搭配上新鲜的甜不辣,真是人生的一大享受。
价格:约30元新台币
大肠包小肠
这种小吃很有意思,是典型的夜市小吃,几乎所有台湾的夜市上都能找到。外面是一个很大的糯米肠,里面是一根腊肉肠,份量非常的足,一个下肚就不想吃别的了!也可以买回去,切好慢慢品尝。
价格:约40元新台币
烧仙草
烧仙草虽然也有热饮,但还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠,啖啖清凉令人心境平和。在夏天,一碗冰冰凉凉的仙草冻,能将五脏六腑的闷热血气都清楚的一干二净,是炎热消暑的圣品。
价格:约25元新台币
池上便当
用木盒子来盛饭菜,是池上便当的标志,夜市比较少能够买不到,但是很多便利店里都有。这家快餐店在台湾有50多年的历史,林林总总的池上便当店超过300 家,可说是家喻户晓。
价格:约50元新台币
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