「Rainbow Shave Ice」彩虹冰
Rainbow Shave Ice最早据说是早期日本移民到夏威夷甘蔗田工作时带来的，后来在夏威夷发扬光大。20几种口味可以选择，形态就像一座小冰山。通常里面添加一整球的香草冰淇淋或是在冰上淋一层炼乳，口感绝佳~。
「Hawaiian Acai Bowls」巴西紫莓冰霜
Hawaiian Acai Bowl是一种倍受夏威夷当地人青睐的高营养，低能量的时尚健康甜品。当地人通常把它当做早餐，也是著名的一样甜点。一碗像脸一样大，夏威夷人喜欢在里面添加椰子片、捣碎的芋头、火龙果、番石榴、许多许多蜂蜜。
「Poke Bowls」生鱼碗
Poke是生鱼小吃的统称。在夏威夷的饮食文化中，作为餐前小吃。Poke原料一般是大鱼：金枪鱼，三文鱼，章鱼。去除内脏，去骨，去皮，然后为了去生，加入很多洋葱，胡椒和海盐。虽然是生鱼，经过处理后，却不觉得鱼腥气。很多不爱吃海鲜的人也喜欢吃。
「Lomi Lomi Salmon」三文鱼沙拉
三文鱼色拉属于泛太平洋料理，在多数餐厅都吃得到，夏威夷式自助餐中也是必备的。由三文鱼生、洋葱、番茄和盐一起腌制，味道稍稍有一点辣。
「Haupia」椰香甜品
Haupia是将椰奶用葛粉等淀粉凝结成胶状的类果冻甜品，入口即化，椰香浓郁。在夏威夷当地的麦当劳里也可以买到haupia派，非常值得一试。
「POG (Passion Orange Guava) Juice」热带果汁饮品
夏威夷国民饮品(POG)，名称缩写同时也是成分的首字母，百香果，橙子，番石榴( passionfruit, orange, and guava )。混合了多种水果，一款果香浓郁，富有夏威夷阳光海滩般热情的饮品。
「Loco Mocos」夏威夷米饭汉堡
米饭汉堡是夏威夷的一种米饭类食品，传统的米饭汉堡包括底部的白米饭，上盖的汉堡肉饼、煎蛋和浇在饭上的肉汁。还可添加辣肉、烟肉、火腿、虾、牡蛎或是其他肉类食物。吃之前，需要先把煎蛋捣碎，然后把所有的东西拌在一起。
「North Shore Shrimp Trucks」胡里烤鸡
胡里鸡是把一只鸡涂上一层秘制的红烧卤汁，并放在烤架上进行翻烤。“胡里”有翻(烤)的意思，后来因此而得名。他家的秘制酱汁最近已被注册成莫加多牌商标。
「Spam Musubis」午餐肉饭团
Spam Musubi是夏威夷特色，廉价又便捷，午餐肉饭团成为了夏威夷人日常最爱。Spam是一种午餐肉，夏威夷的日本移民发明了把这种午餐肉跟米饭一起来吃的午餐肉饭团。
「North Shore Shrimp Trucks」欧胡岛北岸虾饭
在夏威夷众多的当地美食中，欧胡岛上北岸的虾饭可谓人气最高，受到来自世界各地游客的青睐。在寻常的午餐时候，在欧胡岛北岸的著名小镇哈雷瓦(Haleiwa)和卡胡库(Kahuku)，随处可以看到一辆辆卡车餐车叫卖着自家的招牌虾饭。在这里看着冲浪帅哥，吃着虾饭，才是正确的打开方式!
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